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| La stabulation libre "vaches laitières" |
Projet "Energie Positive".
Les Agro Consultants à la ferme de Grignon
Une quinzaine d'Agro
Consultants se retrouvaient à la Ferme expérimentale de Grignon le 10 décembre
pour assister à la présentation par le Directeur adjoint, Dominique TRISTANT,
du projet "Grignon énergie positive".
L'exploitation, dans son
ensemble, s'étend sur 550 hectares (céréales, maïs, colza, prairies et cultures
fourragères) en constante variation compte tenu du contexte local
(regroupement, urbanisation etc..).
Les bâtiments d'exploitation
hébergent, entre autres, un troupeau de 120 vaches laitières plus la suite
(génisses et veaux d'élevage) et une troupe de 500 brebis mères.
La production laitière, un peu
plus de 1.000.000 de litres au total, est transformée partiellement sur place
(40 à 50 %) en yaourt, lait en bouteilles et fromages et commercialisés dans un
réseau local de petits distributeurs indépendants. Le solde fait l'objet d'une
vente en spot dans des conditions de rentabilité pas toujours très favorables.
Après la visite du site,
présentation en salle du projet, initié en 2005, sur proposition du Cereopa et
qui s'est fixé pour objectif de réduire au maximum la consommation totale
d'énergie fossile et les émissions de gaz à effet de serre tout en optimisant
le bilan économique global et la capacité à nourrir le maximum de personnes.
Un bilan réalisé en 2006 sur
les données disponibles pour 2005 a permis de fixer les bases de départ. Il a
conduit à l'élaboration d'un tableau de bord de gestion environnementale et à
la conception d'un logiciel d'évaluation des solutions : Perfagro.
Les premières observations ont
conduit dès 2006 à l'adoption de solutions d'amélioration sensible des
performances environnementales : maintien d'un niveau de productivité élevé
pour le troupeau laitier, augmentation des surfaces en légumineuses,
introduction du tourteau de colza gras dans les rations animales, récupération
de la menue paille.
Cette dernière innovation,
banale en apparence, et toujours en phase de mise au point, représente une avancée
significative au titre du projet en question : elle génère un sous-produit
utilisable dans la ration des ruminants ou comme source d'énergie après mise en
pellets (équivalent à 700 l. de fuel par hectare). Elle évite aussi la
dissémination des graines de mauvaises herbes derrière la moissonneuse et
réduit de ce fait l'utilisation des herbicides.
Parallèlement un gros effort
d'information des professionnels et des filières agricoles a été entrepris
ainsi qu'auprès du grand public.
L' "acte 2" qui
débutera en janvier 2009 tentera d'améliorer encore la performance
environnementale (économies d'électricité, méthanisation des déjections
animales) et développera des moyens supplémentaires au plan éducatif.
Le projet est soutenu par des
partenaires du secteur public et privé qui participent à sa vulgarisation grand
public et en assure l'adaptation à l'échelle industrielle.
Pour plus de détails, on pourra
consulter le site dédié : http://www.agroparistech.fr/energiepositive/
Pierre BLANCHARD
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